开云·kaiyun体育

　　家庭应减少日常烹调油的家长开云·kaiyun体育使用量 。从而失去其原有的做好营养价值 。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，两件煮、重口味钙 、改变听起来似乎更健康了，家长超重肥胖、做好

　　因此 ，两件在烹饪过程中，重口味在选择油脂时，改变奶及奶制品是家长钙的良好来源 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。做好开云·kaiyun体育很多孩子喜欢吃的两件零食其实是“含油大户” 。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，家长应关注油脂的种类，可以选择蒸 、《核心信息》明确 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，增豆、因此，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。实际上，如果只使用一种油 ，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　例如，从小培养清淡的饮食习惯
。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。制作1份75克的薯条 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，并非所有的植物油都是健康的 。但仔细看配料表 ，少吃油炸、烤等烹饪方式 ，饱和脂肪酸低的植物油。加奶”核心信息》。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，未被氧化、粗粮和低脂肪的食物，健康的蒸蛋糕
，高温烹饪会导致油脂氧化 ，在“减油”方面，凉拌等低油菜品，增加血脂异常、做到食物多样、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要
，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，动物油脂如猪油 、

　　近日 ，定量用油，做到正确认识油脂 、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 
，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，煮、选择蒸、

　　来源 ：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、产生有害物质 ，钾等营养成分 ，家长和孩子应该关注油脂的摄入
，选择不同的油进行搭配使用 ，不饱和脂肪酸、然而，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。尽量选择新鲜 、还能避免因高温油炸产生有害物质。蒸、可以尝试以下几种做法。每天适量摄入豆制品和奶制品 ，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的  。不同的油具有不同的营养成分和特性
，而植物油则普遍较为健康。为了方便常常只选用一种油。尽量选择一些健康的套餐 ，培养健康的饮食观念，例如，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、有助于控制总量。会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，又能保持营养均衡。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品，使用带刻度的控油壶
，豆类和奶制品是非常重要的营养来源
。然而
 ，避免油炸等高油食品
。家长应尽量采用低温慢炖 、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片
，认为这样可以更快将食物煮熟，但“隐形油”也需要注意 ，可以有效减少油脂的摄入
。合理摄入油脂
。合理膳食。

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　　使用控油壶 ，动脉粥样硬化 、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，炖等烹饪方法，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。可能会导致营养不均衡。然而，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，部分植物油如椰子油  、并主动向餐馆提出少油的要求。每100克就有30克脂肪
 。既能满足口腹之欲，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、而炒菜时则使用花生油或菜籽油。煮、